中国人素来讲究“不时不食”，九月秋意正浓， 天气逐渐转凉，万物开始凋落，植物纷纷将精华之气注入果实、种子和根，秋季正是瓜果丰收的季节，因此秋天是吃果的最佳时节。 果实是植物敛藏起的精华，最富活力和养分，新鲜、美味、营养极佳，多吃一些应季的蔬菜瓜果，既有营养美味，也有效能缓解秋燥，安稳过秋天。
俗话说， “秋天到，南瓜俏”， 秋季是吃南瓜的好时节，秋天的气候干燥，很多人会有皮肤干燥、口干舌燥等上火的情况，而南瓜性温味甘， 营养价值高，其中含有多糖类物质、类胡萝卜素、果胶、矿物质等，既能为身体补充所需营养，同时也能补中益气、健胃消、补血美容、防秋燥、降脂降糖、预防便秘等等，好处多多！秋天最该吃的不是黄瓜，而是它，清热去燥，营养又便宜，老少皆宜。
南瓜品种多样，价格实惠， 无论是炒、炖、煮，或者蒸、入馅等都非常美味。 今天就买回来一个青南瓜回来，青南瓜没有老南瓜那么甜， 清香脆嫩，更适合炒着吃。 看着冰箱里还有两根香肠，就将它俩搭配在一起，炒一炒五分钟就能上桌，鲜香味美又便宜，好吃又好做， 养胃润燥，总吃不腻，是道很适合秋天的家常小炒菜。 做法很简单，你也不妨来上一盘吧。
【香肠炒青南瓜片】
原料： 香肠 2根 青南瓜 1小个 蒜末 1勺 油盐 适量
制作： 1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入适量的油， 加入蒜末进锅煸炒香； 3. 加入香肠片进锅煸炒两下； 4. 加入青南瓜片进锅继续翻炒两下； 5. 加入少许水炖煮两分钟； 6. 加入少许盐调味； 7. 最后放入葱花即可； 8. 盛入盘中。
小贴士：1. 先煸炒香蒜末， 再加入香肠片进锅翻炒两下； 2. 加入青南瓜片进锅翻炒，不过青南瓜片含水分少，可加入少许水焖煮熟； 3. 最后加入盐调味，葱花增香。
