俗话说“过了腊八就是年”，每天忙忙乎乎，不知不觉2019年已经走远。记得小时候在奶奶家生活，对于这些节日是从来不用看黄历的，只要看家里吃什么就好了，腊八这一天，老人必然会提前一天晚上，泡上各种豆子，和难熟的米，就等着腊八这天早上，熬上一大锅香喷喷的腊八粥。
等如今自己也为人妻为人母，上有老下有小，忙碌的同时，越来越喜欢这些传统节日，不见得吃的是有多喜欢的，但是浓浓的节日气氛，却会让自己和身边的亲人都感受一个家庭的温度。
那么喝了这么多年腊八粥，你知道腊八粥其实不等于八宝粥吗？你知道腊八粥的含义吗？
腊八喝粥的传统起源佛教，相传释迦摩尼修行时，累倒在一条河边。幸好一个牧羊女发现了他，并找来各种野果和米，豆混合熬成粥，才使其恢复元气。随后释迦摩尼便在河边的菩提树下打坐静思，终于成佛。
所以腊八粥带有一定的纪念意义，尤其是临近春节，所以古代帝王家的祭祀与祈祷也多会在腊八这一天举行，多种米豆混合代表了五谷丰登，祈祷来年风调雨顺，依然是个好年景。至于米类，很多人觉得一定会放什么米，又不能放什么米，其实并没有那么多的讲究。只要搭配得当，口感适中，成品软糯香甜即可。
而八宝粥，各地在熬煮时，会根据地域和饮食习惯，搭配不同的八种组合，是具有一定食疗意义的。
另外很多人在熬粥的时候都会放一些碱，为了让豆类快速成熟，其实这也大可不必，碱不但会破坏食材的营养，也会使口感发生改变，细细品下去，有淡淡的苦味。所以要想喝到软烂的粥，第一就是提前泡豆，第二就是米类一定要 加糯米，这样煮出的粥，就会格外的软糯甜香。
今天我也大早起床熬了一大锅腊八粥，期盼的是孩子学业有成，家庭幸福美满，来年多多赚钱。
【腊八粥】【材料】
黄米，糯米，薏米，三色糙米，黑米，燕麦，红豆，花生，大枣，葡萄干，桂圆肉，莲子
【做法】
1，将除了葡萄干，。红枣外的所有材料清洗干净，加清水浸泡两个小时以上。如果是早上熬粥，也可以提前一天晚上浸泡。
