种水稻的一项工序。先翻地松土，筑上埂岸，放入水浸泡后，用老牛拖着面板刮平泥面，可防秧田漏水，平整后好插秧。
采菱角
乡下有些农民在自己的宅沟里或横沟的水面种上菱角，到收获时采摘食用或少量出售，自有一番农家乐趣。
渔猎
鱼鹰捉鱼
鱼鹰又叫鱼鸭。渔夫放鱼鹰到河里捉鱼。鱼鹰矫健敏捷地在河中扑腾，一会儿扎入水中，硕大的鱼咬在口里但吞不下去，因为颈脖下被关草筋扎住，游到船边被渔夫捞上来将鱼倒入船仓中。
剋笼
一种捕鱼的器具，竹篾做成，上口略小呈圆锥形。到下午三、四点钟，捕鱼人在较平坦的沟底的水中下鱼饵（诱饵）做上记号。到晚上八、九点，捕鱼者肩扛剋笼轻手轻脚来到沟头，朝有记号的水面猛剋下去，将正在吃食的鱼剋在笼中捕捉。一般在夏秋二季为宜。
摸鱼
