每当太阳抵达黄道369度又是零度位置时,在每年的3月20日或21日,这一天被称为春分。
对于北半球的很多人来说,春分意味着春天的开始。古时的中国人把春分称为“日中”,“日夜分”“仲春之月”。
万物复苏后,到了春分时节,雨水开始充沛起来,岸柳的叶子越发青绿。而这期间的上海,满市的玉兰花也开得正当好,亭亭玉立,优雅高洁。
“春分到蛋儿俏”,春分竖蛋的习俗由来已久,由于春分时南北半球昼夜等分,地球呈66.5度倾斜,与地球绕太阳公转的轨道平面处于一种相对平衡的状态,很利于竖蛋。
此外,在春分这天很多地方还保留着一种粘雀嘴的民间习俗,人们会亲手制作手工小汤团,煮好后用竹签串成一串,从前是为了庄稼免受雀子的破坏,而现在,春光正当时,在城市生活的人们也可以动手试一试,共度天伦好时光。
澎湃新闻记者 汪锡卿 图
不时不食
粘雀嘴(手工小汤圆)
食材:
糯米粉,适量
火龙果,一个
菠菜,适量
水,适量
竹签
步骤:
1.将火龙果和菠菜分别榨汁,用热水烫至40℃左右。
2.水烧开后凉至40℃左右
3.将糯米粉等分成3份,将3种不同颜色的水倒入糯米粉中搅拌均匀,直至揉成面团。
4.分别把面团用手揉搓成小圆球。
5.再将小圆球用竹签串好,
6.锅水烧开后,放入成串的汤圆,待漂浮起来即可捞起。
(配方来自:小马哥妈妈)