一个转身夏天就成了故事，一次回眸秋天就成了风景，时光穿梭，立秋节气悄然而至。立秋是秋季的第一个节日，预示着夏季的结束秋天的到来，此时瓜果蔬菜、花草树木随之慢慢开始凋零或者结果，正所谓“立秋三日，寸草结籽”，即使一颗低矮的小草，也根据时节的变化开始成熟结籽，这和热烈潮湿的夏季不同，秋天有着它自己独特的节奏。
立秋之后气温不会骤降，秋燥也开始兴起，白天依然酷暑难耐，甚至会出现比大暑时节还热的情况，在这样的环境中，人们会出现上火、皮肤起皮等多种不适，而且人们经历了一个漫长的“苦夏”，身体多少也会有些亏损，所以进入秋天，要多喝一些有营养的汤水，不仅能为身体补充营养，还能提供充足的水分，因此在民间有“立秋一碗汤，胜过杏林方”的说法。
立秋的这一碗汤没有特定，可以根据自身的饮食习惯和喜好等因素，决定熬煮什么样的汤品。由于立秋到处暑这个阶段，天地之间的阴阳之气由“夏长”从而转为“秋藏”，阳气收敛，加之秋季气候干燥，秋天与肺气相通，所以秋季养肺尤为重要。在众多食材中百合有养阴润肺、清心安神的效果，莲子有清热的作用，海带的蛋白质中氨基酸种类齐全能有效补充体内的微量元素，排骨能为身体提供充足的营养和能量，将这些食材熬煮成一碗立秋汤，味道鲜美，在降秋燥的同时又能“贴秋膘”，明日立秋，不管穷富都要记得喝这碗“秋汤”，贴好“秋膘”增强体质，顺利入秋，做法分享给大家。
