乙醛是一种醛，也称为醋醛，是一种无色的流动性液体，具有刺激性气味。熔点-121℃，沸点20.8℃，相对密度小于1。
乙醛能与水和乙醇等某些有机物质互溶。易燃易挥发，蒸气与空气可形成爆炸性混合物，爆炸极限4.0％~57.0％（体积）。市场上大部分是出售40％乙醛水溶液，以得到高纯度的乙醛，可向三聚乙醛中添加1％-5％的98％浓硫酸，蒸馏制得。用冰水将水冷凝，将瓶子装满并放入冰水中，请小心操作。将所得乙醛密封并储存在冰箱中。
乙醛与高锰酸钾能发生反应，氧化，酸性高锰酸钾溶液的氧化作用很强。高锰酸钾与某些有机物或氧化物接触，易爆炸，易溶于水，碱液，稍溶于甲醇，丙酮，硫酸，分子式为KMnO4，分子量为158.03400。熔点为240°C，稳定，但接触易燃材料可能会引起火灾。避免使用的物质包括还原剂，强酸，有机物质，易燃物质，过氧化物，醇和化学活性金属。乙醛和高锰酸钾的化学方程式如下：
在酸性环境中，KMnO4还原为Mn2 （溶液褪色）
5CH3CHO 2MNO4- 6H ===5CH3COOH 3H2O 2Mn2
在碱性环境中，KMnO4被还原成MnO2（棕色沉淀物）
3CH3CHO 2MNO4- OH-===3CH3COO- 2MnO2↓ 2H2O
乙醛储存注意事项
存放在阴凉通风的仓库中。远离火和热。储存温度不应超过25℃。包装应密封且不与空气接触。应与氧化剂，还原剂，酸等分开存放，切勿混储。不应大量或长时间存储。采用防爆照明和通风设施。禁止使用容易产生火花的机械设备和工具。储存区域应配备泄漏应急处理设备和适当的储存材料。
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