7、打发蛋白，代糖分三次加入，打发到湿性发泡就可以了，不能打发过了
8、蛋白分三次拌入蛋黄糊中
9、面糊从高处倒入烤盘中，
10、海氏C40烤箱上下火150度烤30分左右，这一台烤箱我已经用了有一段时间了，使用效率高，升级双层玻璃门安全防爆，用这台烤箱烤出来的蛋糕卷很好吃
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