不仅如此，她还把自己在金陵女大拿到的第一笔奖学金，全数捐给了一所小学。
就这样，凭着刻苦努力 天资聪颖，严彩韵19岁就拿到了本科毕业证书。当时，家里已经为她安排好了工作，可是严彩韵并不满足，她还想去更高层次的学府研究深造一一那时，哥伦比亚大学已经向她探出了橄榄枝。
父母拗不过她，严彩韵便如愿去了美国，仅仅用了两年时间就拿到了哥大化学硕士学位，师从著名食物化学和营养学家谢尔曼和罗斯，也成为了我国第一个女营养学家。
可是，她并没有留在美国过安逸的生活，她在给朋友的信中写道：
“国家动乱不安，风雨飘摇，在外的我怎能袖手旁观，我要将自己所学，毫无保留地用到有需要的地方去。”
毕业之后，严彩韵用自己攒的奖学金作为路费，立刻飞回了国内，在北京协和医学院任助教。
在那里，严彩韵不但在事业上取得了突破，也遇见了自己的灵魂伴侣。
当时的系主任吴宪教授发现了严彩韵这个人才，于是请她做自己的助手。
两人每天一块儿埋头做实验，讨论问题，攻克难关，终于在蛋白质变性问题的系统研究上取得了突破，完成了那篇享誉国际的论文《论蛋白质的变性》。
除了学术上的突破，他们的关系也是突飞猛进。吴宪曾经有过一段包办婚姻，对方从来没有上过学，两人实在无法走在一起，只好以离婚收场。
而严彩韵呢，虽然和他相差近十岁，却有着共同的科研理想，出奇地默契，所以他们很快就坠入了爱河。
1924年，22岁的严彩韵和31岁的吴宪正式结婚，蜜月期间两人还不忘搞科研，吴宪与美国生化学家范斯莱克讨论课题，严彩韵则在哥大攻读营养学博士学位。
然而，协和医院不允许夫妻共同在医院任职，严彩韵为了丈夫的前程选择辞职，同时也因*放弃了在哥大的博士学位，一心一意做吴宪的编外助手。
她曾经笑称：我这个吴太太，是用一个博士换来的。
虽然辞去了正式工作，但严彩韵一点儿都没有放松。她在接连生了五个孩子的情况下，还在和吴宪共同完成实验，联名发表论文，甚至还自学了法语和德语，成为全方位顾问。
