再说，因为那是现场直接播出，演播中的任何一点差错、场内的任何一点细小杂音，都会影响全剧的观看效果，造成不可补救的遗憾，所以全体工作人员个个屏声敛气，全神贯注一丝不苟地操作着，直至结束。
我国的第一部电视刚就是这样在当时简陋困难的条件下，达到了艺术表演一次完成、现场运用多机拍摄、音画同期同步播出的良好效果。但也因为受直播和技术条件的限制，它的剧情结构形态基本上还是一出舞台剧，拍摄镜头和角度的变化也不够丰富和自如，而且最终还不能作为资料保存下来。
剧组合影
《一口菜饼子》导演之一梅邨在生前的手稿里写道：“《一口菜饼子》是由胡旭和我导演的，当时我们都没有见过电视剧，也没有任何参考资料，排演此剧的时候，胡旭特意去了八一电影制片厂，参观了电影拍戏过程，回来后在《一口菜饼子》舞台剧本的基础上，完成了分镜头剧本，我主要负责排练演员表演。”
导演梅邨生前回忆直播电视剧的手稿（提供者：梅邨家属）
1958年，已有67个国家开播了电视。当时，只有极少数的人从国产的北京牌、前苏联进口的红宝石牌、纪录牌电视机里见证这一历史时刻。
由于是直播，不是录播。电视剧《一口菜饼子》没有留下任何影像资料。当年播出的时候，北京仅有50台左右电视机，看过者寥寥无几，播出效果已无观众可以考证。
