鱼生产量有1,500,839吨、干草3,879,000立方米、马铃薯15,341吨、萝卜902吨、羊827,927只、马52,346匹，牛59,933头，猪12,965头，家禽310,724只。
冰岛的支柱产业。捕鱼量为112.6万吨，主要鱼种有鳕鱼、毛鳞鱼和黑线鳕；产值占国内生产总值的7.7%；绝大部分渔产品出口，出口额占冰外贸出口总额的41.6%。
冰岛水力和地热资源得天独厚，能源工业非常发达，电力充沛，价格低廉。地热利用 开发技术全球独有。
炼铝、炼钢等高耗能产业在冰岛得到快速发展。已经有年产量17.8万吨，7万吨和9万吨的3个炼铝厂和一个年产量12万吨的硅钢厂外，建设的冰岛Reydarfjordur铝厂（年产铝32万吨）和扩建Grundartangi铝厂（年产铝17万吨）。冰岛将为世界铝生产大国之一，其产量将占世界铝产量（1300-1400万吨）的5%。
水泥、保温材料、铝瓦楞版、油漆涂料等不仅能满足国内需要，还大量出口。
拥有将普通吉普改装成具有大功率大尺寸轮车在冰川、高山、熔岩等地区行驶的特种吉普车的专利技术和设备。
冰岛生物制药业飞速发展，已位于世界第四，成为冰岛主要经济支柱之一。这主要得益于冰岛生物医学和基因研究的先进和发展。
冰岛全国总人口32.56万。绝大多数为冰岛人 ，属日耳曼族。外来移民占总人口8%，主要有波兰人，立陶宛人，菲律宾人。
按区域划分，首都地区20.9万人，占64.2%，其中雷克雅未克市12.12万人；西南部地区2.1万人；南部地区2.4万人；西部地区1.5万人；西峡湾地区0.7万人；东北部地区2.9万人，其中冰岛第二大城市阿克雷里市1.8万人；东部地区1.2万人；西北部地区0.7万人。
绝大多数冰岛人属日耳曼族，但随着欧盟东扩，来自东欧的外来移民显著增加。亚裔移民占冰岛人口比重很少。
冰岛语，冰岛的官方语言，属印欧语系 、日耳曼语族 北支（又称斯堪的纳维亚 语支）。主要分布于冰岛本土，使用人口超过20万。
冰岛人的祖先是9～10世纪来自挪威 西部的移民。由于冰岛远离欧洲大陆，冰岛语始终保持古代挪威语西部方言的特点，词汇很少受外来语的影响。有的语言学家称它为欧洲“最保守的”语言之一。冰岛语曾经吸收丹麦语 、凯尔特语 、拉丁语和罗曼语族 的词语，但19世纪以后，由于纯语主义运动的开展，这些外来词已让位给冰岛语词。科学和工程术语也用冰岛语成分构成。语法上格的变化、名词性的区别、动词结尾的人称变化、音节组合、特别是首音节的组合等，均保留着古斯堪的纳维亚语（即古诺尔斯语 ）的特点。现代冰岛人仍能阅读1000年前写的古冰岛语史诗。
冰岛85.4%的人口信奉基督教路德教派。
冰岛最为著名的古典文学作品是“冰岛萨迦”，一种人们开始定居在冰岛的时代写下的散文史诗，内容主要是英雄故事和家族传奇。其中最著名的是尼亚尔萨迦史诗（Brennu-Njáls saga）《尼雅尔萨迦》和描写发现格陵兰和芬兰以及向那里殖民过程的《Grænlendinga和Eiríks》。
冰岛人对外国人友善，性格直爽。冰岛人之间，包括朋友、陌生人见面打招呼通常直呼其名，在欢迎场合有时行贴面礼。
冰岛人时间观念强，与冰岛人会面之前一般需预约。在冰岛把客人邀请到家而不是到餐馆比在其他国家更为普遍。
冰岛法律允许同性恋注册登记成为配偶。
冰岛饮食习惯于欧洲本土习惯相近，大的宾馆和餐馆烹饪与欧洲方式相同，西餐为主。
教育发达，全国在校学生约10万人，占全国人口的1\3。其中大学生有1.6万人。全民文化程度较高，早在100多年前就已消灭文盲。实行10年免费义务教育。2003年教育经费约占国内生产总值的8.5%。全国共有小学205所、中学36所、高等院校12所。冰岛大学 是最大的综合性大学，2006年在校学生超过9000人，包括教师职工超过1万人。冰岛大学的经费来源主要有两个：一是国家拨款，二是彩票收入。拨款每年约合8315万美元。彩票收入为校舍修建专用。
冰岛福利基金雄厚，社会福利和医疗保险制度完善。医疗费用由个人、国家和保险公司按比例分担。据世界卫生组织统计，冰岛全国医疗卫生总支出占GDP的9.2%，按照购买力平价计算，人均医疗健康支出3361美元。平均每万人拥有医院床位32张。
