1979年，徐少强凭借《天蚕变》中云飞扬一角，火遍全港，不过他没有好好珍惜，拍摄中途，他被人花钱收买，玩起失踪，导致剧集的后续拍摄陷入困境。
导演麦当雄和萧笙当机立断决定换人，启用顾冠忠饰演云飞扬完成剩下的戏份，编出云飞扬因苦练天蚕神功大成之后化茧成蝶，又改变容貌的剧情，终于完成了这部长达60集的大作。
此事之后，徐少强转投邵氏拍起了电影，1983年和1984年分别主演了《天蚕变》和续集《天蚕变之布衣神相》两部电影版。
此时邵氏已是日落西山，1985年邵氏曾宣布停产，其后徐少强辗转于电影圈，演的多是反派和配角。
1993年，徐少强和ATV和解，决定从哪里跌倒，就从哪里爬起来，主演了由钟政良改编黄鹰遗作《天蚕变》系列小说的《天蚕变之再与天比高》。
但这一次他毕竟已经43岁，ATV决定另寻年轻的主角与其搭档，就这样小子唐容成了男一号，云飞扬在剧集后期便阵亡了。
《天蚕神功》的传承成了故事的主线，云飞扬这个经典角色，也在本剧中划上了句号，这多少让观众难以接受，但对于徐少强来说，也算是一种圆满。
其后他继续留在ATV参演了很多部剧集，除了主演，也饰演反派，比如《僵尸道长》中的杨飞云。
徐少强的最大特点是不挑戏，因此入行至今，他参演了190多部电影和80多部电视剧，数量十分庞大。
近年他在内地依然发展得很好，热播剧《山河令》和网络电影《一眉先生》中都能看到他的身影。
