1、配个拍档——喝热茶
如同《斗龙战士》中的洛小熠找到属性火的宝贝龙烈古拉作为战斗拍档,就如虎添翼斗力十足一样,吃月饼的时候,也要找到一个好的拍档才能更有利于健康。
从中医的角度上看,月饼甘甜油腻,属性“寒”,遇热易“化”,遇冷则“滞”。
换句话说,月饼在热环境中易消化,在冷的氛围下会积滞,容易出现腹胀、恶心、积食等消化不良症状。
因此,在吃月饼的时候,需要一个好拍档尤其重要。
对不同类型的月饼,也要选出不同的拍档。
譬如玫瑰月饼、巧克力月饼、冰雪月饼等时尚月饼,最佳拍档是热的红茶;
水果馅的月饼可以和普洱茶一起“并肩作战”,既可提升月饼的果香味,又能去除油腻感;
豆沙类月饼,可选择的拍档是菊花茶、玫瑰花茶等,缓解油腻有助消化吸收;
品尝咸味月饼和果仁类月饼,绿茶则是上佳的拍档,可以平和口感提升美味度。
需要强调的是,上面所有的拍档,都要有一定的热度才能和月饼“合体”,即要喝热的。
切记不要喝冷茶或其他冷饮。
2、把握时机——在早上
中秋之夜赏赏月吃吃月饼是传统习俗,当夜偶尔为之适量吃些并无大碍。
其他时间若吃月饼,建议在早上吃比较健康。
因为月饼的三高特点正好能够供应早上人们需要的糖、维生素、蛋白质等营养需求。
其他时间段的正餐不建议吃月饼了。
在早上吃月饼的时候,除了不可少的战斗拍档——热茶之外,建议搭配一些富含维生素和蛋白质的食品,如鸡蛋等。
3、量入为出——求平衡
月饼虽好,不可贪吃。
月饼携带方便,便于保存。
在户外运动时,可以带上几块,当做零食,在饥饿的时候补充能量。
但是在吃月饼的时候,就不要同时吃高热量、高脂肪的食品,不要喝含糖分高的可乐、果汁及碳酸饮料,以免能量过剩诱发问题。
每次吃月饼,以一个月饼为宜,不要超过50-60克。
需要提醒的是,市面上宣称的“无糖月饼”其实并非不含糖,只是不含“蔗糖”,其替代品则多为麦芽糖醇、山梨醇、木糖醇等甜味剂。
同时制作月饼使用的面粉、食用油、豆沙等原料在消化吸收后也会转化为葡萄糖,所以依然要控制摄入量,不能叉着吃。
对糖尿病人来说,月饼也并非洪水猛兽,只要享用方法得当,也能避免麻烦。
比如吃了一小块月饼,就要记得少吃几口饭菜,以便达到能量的平衡。
即使不小心多吃了几小块月饼,也有补救措施,如多运动帮助消耗过多的热量,并及时监测血糖来对症处理。
4、牢记禁忌——保平安
月饼虽味美,以下人群却不宜吃。
一是患有溃疡的病人。
主要因为进食月饼后会促使胃酸分泌增多,对消化道溃疡病人来说,极不利于的溃疡面的愈合,不宜吃月饼。
二是患有胆结石的病人。
倘若进食月饼,会促进胆汁的分泌,容易引起胰腺炎及胆结石疼痛,故不宜吃月饼。
三是肥胖人群及三“高”(高血压、高血糖、高血脂)患者。
月饼的高能量会导致血液中的胆固醇和甘油三酯含量升高,血液变粘稠,而加重“三高”症状。
所以要三“高”人群要“禁嘴”,不宜多吃月饼。