捧上一杯暖香清茶是中国人自古以来的待客之道；一杯加糖加奶的午后红茶从17世纪起就融入英国人的日常生活；酷爱饮茶的俄罗斯人往往以“请来喝杯茶”作为对友人发出做客的邀请；土耳其人更是到了从早到晚手不离茶的境界；程序严谨的日本茶道已成为一门内涵丰富的艺术……
茶起源于中国，盛行于世界，迩来已历千年。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道，到今天丝绸之路经济带、21世纪海上丝绸之路，茶从中国出发，穿越历史、跨越国界，越来越受到世界各国人民喜爱。今天，她已在全球160多个国家和地区“收割”了30多亿“铁粉”。
"绿茶影响了世界的农耕文明，红茶影响了英国的工业文明，普洱茶将影响人类的健康文明"。作为已经风靡世界的饮品，不同国家在喝茶这件事情上衍生出了不同的文化，日本的抹茶，英国的伯爵茶与花草茶，美国的冰茶，还有根据茶叶制作方法诞生的其他饮品。
茶起源于中国，盛行于世界。中国是全球最大茶叶生产国、消费国和重要的出口国。截至2019年底，云南茶树种植面积676万亩，茶叶总产量43万吨，其中普洱茶产量为15万吨。
在世界三大饮料茶叶、咖啡、可可中，茶叶起源于中国，沿着丝绸之路走向世界，并且成功的征服了全世界。而今，在世界各地茶叶无处不在，茶叶在世界上的消费超过了咖啡、巧克力、可可、碳酸饮料和酒精饮料的总和。所以，英国学者艾伦·麦克法兰在他的著作《绿色黄金：茶叶帝国》一书中说道：“只有茶叶成功地征服了全世界。”
茶叶，作为改变世界的植物之一，曾掀起两场重要战争，鸦片战争和美国独立战争。它诞生于中国，征服了欧洲，影响了世界。外国茶叶主要有三大类：一类是东亚茶，像日本的抹茶、蒸青绿茶，韩国的大麦茶等; 另一类是印度、斯里兰卡、肯尼亚的红茶; 第三类是欧洲茶，主要有袋泡茶和花果茶。
