木炭烧多久可以烧烤,木炭没烧透可以烧烤吗

首页 > 影视动漫 > 作者:YD1662023-11-02 22:27:16

烧烤过程中最头疼的就是点炭问题,试想一下饥肠辘辘,又烟熏火燎的情境,是不是就想直接把整桶油都倒进去引火!其实烧烤点炭一点都不难,只要对各类木炭有所了解,并且选择合适的引火产品,就能轻松点炭了。

木炭烧多久可以烧烤,木炭没烧透可以烧烤吗(1)

一、果木炭

果木炭就是原木木炭,即原木砍伐后经过燃烧、蒸馏等工序加过过的烧烤燃料,市面上比较多的就是各种类型的果木炭,比如苹果木、荔枝木等。木炭都是比较接近原生态的,优点之一就是很容易点燃,品质好的果木炭甚至是用一根火柴就能点燃。而且烧烤时会散发出一股柴火的味道,朴实中带点儿时的记忆,就像小时候在外婆家灶头闻到的那股烟火味。

果木炭也有缺点,那便是燃烧时间不够长,毕竟是原生木炭烧制而成,并不像机制炭那样压的比较实。

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果木炭分类:市面上的果木炭原材基本有苹果木炭、荔枝木炭、枣木炭,其实这些原材并不会对成品产生什么影响,比如荔枝木炭烧出来的烧烤并不会有荔枝味。这些只不过是就地取材,根据植物生长环境的不同而选择的。真正对于成品产生影响的是制作工艺。

现在出去烧烤,基本带的就是果木炭,因为点火确实特别方便。

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1、点燃时间:

快到令人震惊,1分钟就能引燃一块,然后让它静静的和其他炭呆着就行。我们可以自己去准备其他东西。等全部燃烧到可以开烤,也就差不多10分钟的时间。只需要带火柴就行,不需要其他助燃的产品。照片中的状态,大概是烧到5-6分钟的时候的样子。

2、燃烧时长:

一次全部烧完大约有个1小时,燃烧时间确实有点短,不过也就是多加一次炭的事情,并不影响烧烤。

3、烟量、热量、气味

从照片中也能看出,基本没什么烟,除非是烤的时候油脂滴到火里了会噌的冒出很多烟。热量和普通的机制炭没有区别。从点燃到熄灭,都是一种柴火味,没有其他人造引燃物的味道。可以说是体验感非常棒的一款烧烤木炭了。

二、机制木炭

和原生的果木炭区别开来的便是现在占市场大多数的机制木炭。如果说果木炭还是比较流行于饮茶人士的群体,那么机制木炭便是各类烧烤商用家用的头号选择,毕竟是经济耐用。

常见的有长条型和球型两种,长条形的比球形的木炭更加耐用,一来是体积相对而言大一些,二来是因为长条的木炭在压制的过程中会更加密实。但是球形的木炭更加容易点燃,因为球形体积更容易被热量环绕,而且燃烧起来更加充分,条形的木炭会遇到小半截没燃完的情况,但球形炭基本都是完全燃烧的。

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