她做过服务员、家教、公关和模特等，虽然辛苦，但是可以用自己的双手来赚钱，李美凤也觉得很充实。
尽管忙碌的工作占据了她的大部分时间，但李美凤并没有放弃学习。高中毕业后，她进入了加拿大顶级学府西门菲莎大学的经济学系。
1987年，24岁的李美凤已经出落得亭亭玉立。她选择了参加“港姐”比赛，最终，她凭借过人的颜值条件，以及出色的表现，获得了港姐亚军和最上镜小姐，并且正式进入了演艺圈。
进入娱乐圈后，没有背景和人脉的李美凤深知机会来之不易，所以非常珍惜每一个工作机会。
有一次，她在准备高空一字马表演时发生了严重的意外，但她仍然坚持带伤演出。
在接下来的8年里，李美凤拍摄了许多电影和电视剧，包括《精装追女仔之二》、《捕风汉子》和《新碧血剑》等。
虽然她努力提高演技，但也一直未能成为一线明星，甚至被人称为“花瓶”。
事业不如意，感情也经历了很多的坎坷。
1990年，李美凤与填词人林敏聪合作《笑星撞地球》结缘，两人迅速坠入爱河。
