▲ 图1: 野生菌火锅。摄影/胡文凯；图2：生皮生肉。图/图虫·创意；图3:喜洲粑粑。图/视觉中国
不过大理最具江湖气的地方美食，数来数去还是乳扇：这种晒*奶酪制品，有一种说法是来源于南下攻打大理国的草原大军！
▲ 乳扇是一道江湖气很浓的美味。 图/视觉中国
在这充满着人情世故和烟火气息的人间江湖之上，大理还有一片“神的江湖”。白族人有着独一无二的本主信仰，也就是每个村落各有本主庙，供奉着自己村的“本境福主”守护神。
本主们的来历五花八门，有的是民间英雄，有的是帝王将相，有的来源于观音菩萨或大黑天神等佛教神明，有的甚至可以是一块石头。
