旧称“长毛对虾”，其俗名有：红尾虾、白虾。此种常与墨吉明对虾混栖，与南方其他虾种相比，更耐低温，因此养殖区域较广。
长毛明对虾最大体长可达20厘米，雄虾较雌虾略小。其甲壳薄而透明，表面光滑，头胸甲及腹部背面呈淡黄色，散布暗棕色斑点，额角及体背面的脊暗红色，腹足、尾肢末部粉红色。额角基部隆起很高，有连续的凹点，上缘多具7~8齿，下缘4~5齿。第四到第六腹节具中央纵脊。五对步足皆具外肢，第五对步足的外肢较小。
墨吉明对虾
Fenneropenaeus merguiensis
旧称“墨吉对虾”，其俗名有：大白虾、大明虾、香蕉虾。此种具有趋光性，渔民可以用灯光围捕法捕获此虾。墨吉明对虾的虾苗有三个高峰期，渔民称之为“春苗”（春虾）、“秋苗”（秋虾）、“雪苗”（雪虾）。
墨吉明对虾最大体长可达20厘米，雄虾较雌虾略小。其体表光滑、透明且散布有棕色小斑点，壳薄。额角基部背脊很高，上缘有6~9齿，下缘具4~5齿。头胸甲没有中央沟，肝沟不明显。第四到第六腹节具中央纵脊。五对步足皆具外肢，第五对步足的外肢较小。
日本囊对虾
Marsupenaeus japonicus
旧称“日本对虾”，其俗名有：花虾、竹节虾、蓝尾虾、斑竹虾、蚕虾、绿脚虾、八节虾。此种是日本最重要的经济虾种类，在日本养殖风气颇盛，个体大，价格也高。（下附食彩之国关于日本对虾的视频）在中国也已实现人工孵化和养殖，经济价值很大。
日本囊对虾的最大体长达到30厘米，通常为15~20厘米。它的额角稍向下倾，末端较细，稍向下弯，额角具很深的中央沟，下缘具1齿。雌性交接器在第四到第五对步足基部间的腹甲上，有圆筒状的纳精囊，开口于前端，口内为一空囊，交尾后的雌虾，此开口处插有两叶已角质硬化带黄颜色的花瓣状精荚栓（又称交尾栓），仅留残余根部。它的体色尤为鲜艳美丽，体表呈淡黄褐色，上覆深褐色横带及条纹，尾柄末端呈蓝色。
凡纳滨对虾
Litopenaeus vannamei
旧称南美白对虾，俗名有：凡纳对虾、白虾、白肢虾。因其步足常呈白悪状（像粉笔一样松软的白色或灰白色固体），故其常称白肢虾。此种原产于美洲西岸加州沿海到秘鲁背部海域。近年来，世界各地相继引进养殖，是目前全世界养殖数量最多的虾种，也是最普遍食用和养殖的虾。
凡纳滨对虾最大体长达23厘米，外形和中国明对虾相似。头胸甲较短，具肝刺及触角刺，甲壳较薄。第四到第六腹节具背脊，尾节具中央沟。雄性第一对附肢特化为圆筒状的交接器，雌性交接器开放式，不具有纳精囊。此种身体半透明并布满黑色小点，尾柄末端呈带状红色。
斑节对虾
Penaeus monodom
