食神：“蚕蛹是有点辣的，口感非常丰富，外面有一层皮，咬破了那层皮，中间有膏状的东西，而且有一种蚕蛹独特的鲜味。”
听老板军哥介绍，这些虫子都是来自无污染的偏远山区，加上高温烹调除毒性，街坊可以放心食用。
不过，因为原材料稀少，所以成本都比一般肉类贵两到三成，每碟要卖30元到60元不等，粤菜有这么多种，为什么军哥偏偏要做“昆虫 菜”呢？
饭店老板军哥：“在几千年前的南粤地区，有着吃蛇虫鼠蚁的习惯，我做粤菜做了三十多年，我就把这些特色菜集合在一起，让大家可以了解并接受这些菜式，也是一种传承、支持。”
没想到，这些虫子却有不少的捧场客，军哥说平均每天可以卖到60碟昆虫菜。
饭店老板军哥：“有些年轻人来吃昆虫菜，有个女生怎么都不肯吃，我就向她介绍这些蜻蜓蛹像虾的味道，她闭着眼睛试了一只，试完之后，整一碟都被她吃光。”
所以胆大的街坊，不妨也来挑战一下昆虫菜，体验一下吃虫的乐趣啦！
