盘之前先照例来聊聊关于酸奶的那些事：
1、喝酸奶对孩子有什么好处?
酸奶经由牛奶发酵而成，高钙高蛋白低乳糖，对于乳糖不耐受的宝宝正好是补钙小帮手;同时还添加了调节肠胃的益生菌，有利于平衡宝宝的肠胃环境，提高免疫力。但由于益生菌在低温下才能保存，所以常温酸奶中不含益生菌。
2、孩子几岁可以吃酸奶?
虽然宝宝6个月后就可以添加辅食，这其中也包括酸奶，但是为了避免宝宝可能对酸奶不适应，小编还是建议孩子满一周岁后再进行尝试。
3、给孩子选酸奶主要看什么?
①看原料，生牛乳比复原乳更有营养;
②选择低糖少添加，成分越简单越好;
③钙和蛋白质含量越高越好;
④益生菌数量≥10^8才能起到保健作用;
⑤挑低温保存酸奶，生产日期越新鲜越好。
对比了 20 款超市热销酸奶，发现表现优秀的有以下几款：
一、酸奶的种类
想弄清酸奶，第一步就是了解酸奶的种类。可能麻麻们没有关注到酸奶瓶身都标注着产品种类或类型，但肯定有看到被放大的“风味”二字，看到这两个字就可以清楚知道哪些酸奶含添加剂。
国标将酸奶分为酸乳、发酵乳、风味酸乳和风味发酵乳这四种。酸乳和发酵乳都是由纯生牛乳/乳粉发酵而成，只添加了益生菌;其中，酸乳添加的菌种限制嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌(德氏乳杆菌保加利亚亚种)这两种，而发酵乳中则没有限制。
若在酸乳和发酵乳前加上“风味”2字，就说明除了80%以上生牛乳/乳粉还添加了食品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等制成产品。
看到这，麻麻们应该知道怎么选酸奶的种类了吧：发酵乳、酸乳>风味发酵乳、风味酸乳。
二、酸奶的原料
