关于奶粉，朋友们可能有很多话要说，奶粉，尤其是婴幼儿奶粉的购买一直都是大家比较关注的话题。2008年的三聚氰胺事件给整个国产乳品行业造成了极大的打击，也引起了国内乳品行业的洗牌。除了伊利蒙牛这两个行业巨头，其他企业的市场占有率变化很大。而且伊利蒙牛两家的市场重心从来都不在乳粉而是虽然利润更低但是市场更大的液态乳。所以说国内乳粉市场尤其是婴幼儿配方乳粉市场的变化是天翻地覆一点不为过。
那么，现在的国产奶粉和进口奶粉对比，谁更值得买？下面从安全、配方和价格三个方面来对比。
本文力求客观，描述事实，如果你是带着有色眼镜或者对某些品牌带着并没有具体事实支撑的主观臆想，那么我只能祝您生活幸福，万事如意了。
一，安全对比可能是大家最为关注的问题，直接上结论
婴幼儿配方乳粉：国产=进口，安全性打平
普通乳粉：国产＜进口，进口整体更让人放心
先说一个事情，我国的食品按照安全性分三种：婴幼儿配方乳品企业，普通乳品企业，其他食品企业。
虽然具体到每个企业，都有上限和下限之分，但是就整个行业的监管力度和规范性来说，地方省市对婴幼儿配方乳企业的监管力量占整个食品所有行业监管力量总和的至少三分之一。而且经过最近五六年的监管和整顿，规模、资金、管理跟不上的企业已经都淘汰了，剩下的企业年销量没有几个亿基本无法支撑起一个婴配企业运转所需要的昂贵开支。目前普通乳制品企业也逐步开始按照婴配的路数去整顿，但是实际情况和下手的力度还是有很大差距。
简单来说，国内的工厂：
婴幼配方乳生产厂：几乎所有工厂都是你印象中的食品厂，封闭管理，工人穿着防护服，宽敞明亮，各种规范化操作。
普通乳制品厂：行业顶端企业和婴配工厂一样，低端工厂大面上一看还挺像那么回事，仔细一看，各个角落，各个区域交界，都是卫生盲点，通风不畅，一股子奶粉和酸碱混合的味道。
普通食品厂：行业顶端的工厂依然还是那样完美，但是实际上这类厂子占比已经不高了，更多的不知名的或者可能在地方上比较有名的工厂，都可以让你食欲大减。
那么，进口奶粉的安全都那么好嘛，应该说能够卖到国内的都是基本都是全球具有相当实力的大企业，有着一套规范的管理体系，毕竟我们进口的都是发达国家尤其是畜牧业发达国家的奶粉。你要是买一袋某些东南亚国家的奶粉，我想它的安全状况还不如国产奶粉。
下面说重点：除了监管之外，造成安全性差异最主要的是什么？
奶源！！！！！当年三聚氰胺事件为什么发生，我又为什么说很多地方的中小型液态乳企业并不完全靠谱，原因就是他们并不能完全掌握奶源，甚至可以说中国乳制品行业发生的所有这些黑历史，都和奶源息息相关。
其实规模化的养殖，牛一般是不散养的
三鹿为什么要往奶粉里加三聚氰胺？因为不加，蛋白质达不到标准。为什么达不到标准？首先是因为当初的标准偏高，这不是重点，重点是奶农为了多卖钱往里掺水。这还是良心的，别的掺啥就不好说了。说到底，那个年代国内乳品行业蓬勃发展，但是畜牧业并没有完全跟上，奶源成了稀缺资源，几大乳企为了抢奶源到了什么样的奶都敢收的程度。
前两天去一个普通乳企，特意看了一个月内的鲜奶收购单，干物质12算是正常，收的奶最低有11.4的，最高有12.7的。蛋白质含量最低2.74，最高3.46。说到底，中小企业奶的来源不稳定，生产任务上来了，收不上来奶，有些奶只能捏着鼻子收。
婴配企业，目前国家的要求是自建奶源或者自控奶源，就是说牧场要不干脆就是你自己家的，要不也是你能控制的，固定从奶农或者三方牧场签订收购协议，通俗说就是这些牛产的奶我全包了，而且喂牛的饲料、用药，企业都可以插手。自己牧场自不必说，自控奶源虽然还是别人帮着人养牛，但是因为油收购协议的存在，奶农在用药上受限制，往奶里兑水、加尿素的行为可以说就算是杜绝了。
