知食君统计的数据显示,在目前通过配方注册的羊奶粉一共有89个系列267个配方,其中能查到的,添加的脱盐乳清粉或者乳清蛋白粉来源是牛乳的,就有47个系列,超过一半,其中也不乏一些比较大的品牌,比如百跃、朵恩、美可高特、优能佳等。
规模较大的羊奶粉尚无法保证所有原料都来自于羊奶,其他特色动物奶则更难保障,甚至有些商家为了节省成本,在驼奶中掺水、掺米汤,以牛奶冒充驼奶等现象层出不穷。
而至于商家吹嘘的羊奶粉不易导致婴儿蛋白质过敏,目前科学界也尚无定论。欧洲食品安全局就曾发布针对羊奶蛋白作为婴儿配方奶粉蛋白质来源的评估报告,认为没有足够证据证明羊奶比牛奶更不易引起过敏反应。
对于骆驼奶、驴奶等其他小众奶,食品与营养信息交流中心主任阮光锋认为,目前还没有专业的机构评估过这些小众奶的具体功效,它们都只是一种普通的动物奶,其中更多的是商家的营销手段,有夸张的成分。
专家表示,不管是牛奶、羊奶、驴奶,还是骆驼奶、水牛奶,都是不错的食物,都能为人体提供优质的蛋白质,都是摄取钙很方便的途径。它们的成分不尽相同,但是奶毕竟只是食谱的一部分,对人体健康真正起作用的,是人们的总体食谱。所以,这些奶之间的差异对人体健康有什么样的影响,很难进行简单的比较。商家炒作某种奶“更有营养”,甚至某种奶“最好”,仅仅是断章取义的忽悠而已。