幼苗期蛤蟆草
蛤蟆草的茎和花
刺儿菜大名叫小蓟，也叫刺儿菜，为菊科蓟属的植物。别名很多种，我们那叫踢踢芽，不知道具体还有哪些叫法。
春天，在刺儿菜刚长出地面时，叶面上的刺还比较柔软，可以做为野菜食用，也是猪儿羊儿最喜爱拱食的品类。到夏天后，叶片老化后，表面的刺儿也会硬化，这时极易扎伤手脚。
小蓟幼苗期
夏天的小蓟花
灰灰菜灰灰菜又叫野灰菜，属于藜科一年生草本植物。灰灰菜的叶片呈菱状卵形或披针形，且有长叶柄。
灰灰菜幼苗和嫩茎叶可食用，味道鲜美，口感柔嫩，营养丰富。经常食用能预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定的保健作用。
