何炅是湖南省长沙市人，从小学到高中，他一直都呆在长沙。后来他被保送到了北京外国语大学，这才开始了他的北漂生活。
因为何炅的大学专业是阿拉伯语系，所以一开始，何炅并没有打算做一名主持人。上大学的时候，因为活动要求，所以他自编自演了一部小品。因为这个小品，他被中央电视台注意到了，当时就有人邀请他去中央电视台工作。但是当时的何炅心心念念着他的考试，所以他拒绝了这个机会。
何炅的老师在知道这段故事后还吐槽他没有抓住好机会，毕竟缺考的话还可以选择补考，而机会是错过了就没有了。
不过后来，央视的少儿节目《大风车》缺少一位男主持人，于是何炅还是进了央视。他和刘纯燕搭档主持，在节目里，他们都有一个可爱的名字，一个是金龟子，一个是毛毛虫。他们塑造的人物形象，也受到了很多小朋友的喜欢。
看中了何炅出色的主持能力，湖南电视台便向何炅发出了邀请，希望他能来主持新节目《快乐大本营》。但是《快乐大本营》的录制时间与何炅在央视工作的时间冲突了，所以何炅拒绝了这个机会。不过湖南电视台真的很有诚心，为了配合何炅的时间，他们改了《快乐大本营》的录制时间和播出时间。于是，何炅才接了这个节目。后来，为了能更好的发展自己的事业，何炅选择了离开央视，正式加入了湖南电视台。
何炅在湖南电视台呆的时间确实很长，湖南电视台也确实很看重他。不仅让他主持湖南卫视的新春联欢晚会，还给了他好几个节目，包括《我们不会忘记》、《背后的故事》、《快乐男声》等等。
作为主持人，何炅的才华是毋庸置疑的。但是作为歌手和导演，何炅是不够格的。虽然他的单曲《栀子花开》的传唱度很高，但是何炅坦言，录歌的时候自己是一句一句吼上去的。而他执导的同名电影《栀子花开》，口碑也很一般。何炅说过自己不适合当导演，拍电影只是为了圆朋友的梦。
如今，何炅把更多的精力都放在了主持事业上，在热播的综艺节目中，都可以看到他的身影。何炅似乎永远也不会累，在别人都强调要慢节奏的生活时，他却在不断的挑战自我。
2020年，何炅也已经46岁了。虽然网友们对何炅的感情很感兴趣，但是何炅官方回应了，他没有结婚。谈到对未来的计划，何炅说还是会把更多的精力都放在工作上，因为工作能让他感觉到充实。
现在，何炅在北京定居了。虽然在长沙也有家，但是为了方便，回长沙工作时，他会选择住酒店。但是不可否认，何炅是湖南长沙人。
