8月5日晚
海口市民张女士在散步时
看到一女子推着三轮车
向路人推销“土鸭蛋”
张女士买了30枚
回家食用前却发现
这些鸭蛋不正常
其中一只鸭蛋蛋黄中发现的块状异物。
“那天晚上看到卖的鸭蛋上还粘着鸭毛，以及一些泥土，确实很像土鸭蛋。”张女士说，对方的三轮车上装有两大筐鸭蛋，看售卖价格并不高，自己便买了33枚鸭蛋，对方只收了30元钱。
张女士说，对方从乡下到城里来做点买卖不容易，当时曾想过将鸭蛋全部买下送朋友，但要求对方留下电话被婉拒后，张女士便打消了该念头。
回家准备食用这些鸭蛋时，张女士发现了异常。“我感觉自己买到了假鸭蛋，因为蛋清和蛋黄像汤水一样。”令张女士没有想到的是，有的蛋黄不仅会全部散掉，甚至有些鸭蛋的蛋黄中还出现了异物。
8月7日下午，记者见到了张女士购买的这些鸭蛋。表面上看，这些鸭蛋外面粘着鸭毛，有的还有污泥，很像乡村鸭舍中刚捡出来的。不过，记者现场敲开这些鸭蛋发现，张女士反映的情况属实。其中一枚鸭蛋的蛋黄中有黑色絮状物，还有一块约两个成人指甲盖大小的硬块。
那么
张女士购买鸭蛋是不是真蛋？
为何会出现蛋黄散掉的情况？
蛋黄中的异物又是怎么回事？
吴先生在海南长期从事禽蛋批发交易，对于以上鸭蛋的特征，吴先生表示，他基本可以判断张女士购买的鸭蛋应该是受精蛋，“也就是孵化不出小鸭子的‘坏蛋’。”吴先生说，这样的鸭蛋通常是一些禽蛋养殖场淘汰掉的，不排除低价卖给周边村民的可能性，最后又被人打着土鸭蛋的旗号向市民兜售。
吴先生表示，受精蛋在没有发育成雏形胚胎时经高温煮熟虽可以吃，但没有什么营养，如果煮不熟还有可能导致拉肚子。因此，不建议食用。
吴先生提醒说，挑选新鲜鸡鸭蛋首先要看蛋壳的表面是否有异样，蛋壳上带有血迹，或者蛋壳颜色有深有浅、壳上有带色斑点的蛋尽量不要选。
记者：姜飞 文/图
来源： 南国都市报
