姜大卫，1947年出生于上海。幼年时全家移居香港，年仅4岁的姜大卫开始在香港参演电影，喜欢上拍戏的姜大卫曾经学习洪拳，成为一名龙虎武师。
因其矫健的身手、利落的动作被导演张彻发掘，得以签约邵氏电影公司。
次年，主演张彻导演的电影《 游侠儿》，从而走红，成为张彻的御用演员，随后出演了《 报仇》《十三太保》《新独臂刀》《叛逆》等多部张彻导演的作品。
进入70年代中期，对电影颇有心得的姜大卫开始执导电影，先后有《怪人怪事》《听不到的说话》《不是冤家不聚头》等影片。
随着香港武侠电影式微，在80年代初期，姜大卫开始接拍电视剧，先后在《大内群英》中饰演风度翩翩的大侠曾静，在《武侠帝女花》中饰演武林第一高手中原桃花剑袁若飞等。
进入90年代，恩师张彻拍摄台湾电视剧《刺马》，姜大卫毅然加入，在剧中饰演诡计多端的马新怡。
姜大卫在无线拍摄的第一部电视剧就是《九阴真经》，在剧中饰演惊才绝艳却又孤绝冷傲的黄药师，在遇到冯衡后给予了她全部的深情。
彼时，46岁的姜大卫已经开始中年发福，不再似年轻时清瘦俊美，岁月沉淀下来的内敛深沉，为观众带来了黄药师的另一种姿态。
此后，陆续出演了《 雪花神剑》中道貌岸然的罗玄，古天乐版《 乾隆大帝》中再次饰演曾静等角色。
