不过寇振海是属于厚积薄发的演员,进入21世纪之后,寇振海的演艺事业实现了质的飞跃。2000年参演红遍全国的《情深深雨蒙蒙》,在剧中饰演灵魂人物陆振华一夜爆红,他成功塑造了严厉且拥有军人雄风的东北军阀陆振华,也正是因为这部戏让他开启了了“老爷专业户”年代。随后的《南城遗恨》、《金粉世家》、《京华烟云》等,寇振华都以威严的“老爷”身份出现,让观众印象深刻。
寇振海从上个世纪七十年代末开始拍戏,如今仍然活跃在荧屏,塑造了许多经典的角色,也挑战了不同的人物,不管是《杨门虎将》中的潘仁美,《上书房》中的雍正帝,《隋唐演义》中的李渊,还是《宫锁连城》中的翁哈岱,寇振华都能够把角色刻画的栩栩如生,这就是老戏骨的魅力。近两年更是带来了《大汉情缘之云中歌》和《问天录之少年钟馗》等作品,虽然已经年过60,但是寇振海拍的戏却依然不减。