为了提高厨艺,一吃川菜就拉肚子的他,不停地试吃不停地改进,整整半年都陷在肠胃不舒服的折磨里。
那时候当厨师的条件并不好,他经常在35度高温的厨房里一呆就是两三个小时,衣服湿了又干,干了又湿透,最后留下一块块白色的汗迹。
就是在这样艰苦的环境里苦练厨艺,林大厨从一个打杂的临时工,默默为厨师梦努力着,坚持着,蜕变着……
终于在入行后的第九年,24岁的林大厨成了酒店的行政总厨。
虽然不算大富大贵,但日子若安安稳稳过下去,后半生亦可体体面面衣食无忧。
可当他发现绝大多数五星级酒店的总厨都是外国人后,内心便再也不淡定了:
我们中国的大厨,厨艺不比别人差,怎么就不行呢?
问题究竟是出在哪里?
不信邪的他在一番观察后终于看到差距:原来,那些外国的优秀厨师不仅做菜有经验,而且精通文案,会画画,会音乐,懂电脑,英文好,会做程序……
“大厨和普通厨师的区别不在于做菜技术,而在于是否能源源不断地产生好创意,是否能看得更高更远”。
像习武者瞬间打通了任督二脉一样,林大厨也找到了症结所在,并下决心疯狂提升自己。
他每个月把原本的收入拿出一半来报班,学Windows,学Excel,学PPT,那些我们在学校里经常翘课的课程,林大厨专门花钱请老师来补习。
即便工作环境不是办公室,他也要求自己熟练掌握职场员工必备技能。