• 入野自由通过试镜选拔成为白龙的配音演员。宫崎骏导演对他说的第一句话是“多读书”。为了增加语言的深度，入野遵从宫崎骏导演的指示，读了夏目漱石的《三四郎》等书。
• 日文片名《千と千寻の神隠し》中的“神隠し”是一个具有浓郁日本民俗特色的词，意思是“被神仙藏起来”，以前，日本人用这个词来指孩子或女子无故失踪、无法找到的情形。而各国的译名却都没有体现这层韵味。中文的通用片名索性砍掉了后半部分，就叫《千与千寻》。
• 该片中无脸人只会发出“啊，啊”的声音，官方没有公布这个角色的配音演员，不少人猜测可能是宫崎骏本人或者是制作人铃木敏夫。
• 该片中的“油屋”浴场场景参考了道后温泉总店、涉温泉金具屋、汤原温泉油屋以及“江户东京建筑园”中的老建筑。
• 铃木敏夫剪辑的第一份预告片主题是千寻误闯异世界。在第二份预告片改成千寻与无脸男为中心，遭到其他制作人反对（他们希望第二份预告片内容能够以千寻与白龙为中心围绕）。
该片制作至2001年7月上旬才全部完工，由于没有留出充足的宣传时间，该片发行商东宝株式会社在日本47个都道府县进行免费试映活动，力图以此来提高该片的知名度。该片在上映的10天时间中吸引了10万名观众入场观看。2019年5月9日，《千与千寻》确定引进中国内地，并曝光了一款中文版海报，少女千寻即将闯入生活着神灵的奇异世界。《千与千寻》2019年6月21日将在中国正式上映。在此之前，吉卜力工作室会长星野康二等17日出席了在上海举行的试映活动。该电影将在中国各地约9000家电影院公映。
2020年5月27日晚，华纳打造的流媒体平台HBO Max正式上线，并发布了吉卜力工作室动画电影的上线预告。HBO Max拥有21部吉卜力动画的北美流媒体独家播放权，其中包括《千与千寻》。
2020年7月13日，据日本《读卖新闻》报道，这个周末（11、12日）的日本全国观影人数排行榜对外公布，第一名《千与千寻》。
截止至2020年4月，《千与千寻》凭借308亿日元（100日元约合人民币6.53元）的票房成绩夺得第一名。东宝公司透露，截止至7月12日，该片重映后有大约44万8000人观影，票房收入大约为4亿9300日元。
除了思想上《千与千寻》可以跨越国界，带给不同文化背景的人以心灵上的慰藉，动画中所显示的日本民族的特色也是一大看点，即东西方文化的大融合。故事发生的场所“油屋”——一个极富日本古典特色的浴场，但是在里面又有电梯，电车，还有很多现代垃圾的出现。这正是典型的日本的写照：一方面不断吸收西方文化，另一方面又保留着本国最传统的古典特色。越是民族的越是世界的。一个民族的文化展示了一个独立民族的特色和个性美。在今天，人们除了关注跨文化传播和共同文明的发展，对于陌生和传统独到的民族文化更情有独钟，可以说是捕捉一种民族性的情愫。《千与千寻》可以风靡世界，与其独具匠心的日本文化背景的展示密不可分。 （《今传媒》评）
《千与千寻》是宫崎骏献给孩子们的一部伟大的作品，孩子终将长大，在面对那个冒着黑烟，被湿气，*笼罩的大浴场般的社会时，是否能鼓起勇气，不忘初心，收获美好。 （《海峡都市报》评）
《千与千寻》传达出作者对于社会生活和关系的这样一种认知：生命力的发掘来源于与社会的沟通，互助和关爱是打破孤独、寻回自我的钥匙 。该片如果从主角冒险经历来看，可能是宫崎非常“平实”的一部作品。千寻的神幻历险是如此的平实，以至于每个成年人都能从她的泪水和欢笑中看见自己的童年回忆 。（网易网评）
《千与千寻》是部反映多主题的动画片，观众可从中窥探对贪婪自私的讽刺，也可从看到独立成长的重要性、甚至是人与自然的和谐 。（中国网评）
