五、烹饪难度高
对于兔肉的评价基本呈两极化，喜欢的人觉得兔肉鲜香好吃，不喜欢的人则都反应兔肉吃起来腥臊味重，口感也比较柴。其实，导致这种局面出现的关键原因是因为兔肉烹饪起来难度高，必须要用很多烹饪技巧和较多的调料来烹调才能做出好吃的兔肉。
像四川人之所以喜欢吃兔肉，就是因为他们多用辣椒、花椒这些重口味调料，而且他们也擅长烹饪兔肉来吃。仅烹调这一点来说就会让很多人对兔肉望而却步，市场的需求量也就会大幅度减少，养殖人无法及时售卖掉兔子，兔子又源源不断繁殖，还会不断增加养殖成本。
兔子没能成为主流肉食，可以说是这上面的五点原因甚至一些不被注意的原因环环相扣导致的，总得来说养殖风险算是比较高的，也就很少人愿意去冒这个风险去挑战养殖兔子了。或者说，你还觉得有哪些原因让兔肉无法成为主流肉食，欢迎在评论区交流分享。
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