黄品沅在现实生活中除了演员的身份，还是一名“红三代”，他的外祖父吴振鹏曾是早期的*之一，1933年因被出卖，被国民党特务抓进监狱，经受了严刑拷打宁死不屈，是南京雨花烈士。每年黄品沅都会和家人一起到南京祭奠外祖父和雨花台的英烈们。
2002年，出演个人首部电视剧《风云雄霸天下》，从而正式进入演艺圈。这时已经是近40岁的高龄。
2012年在多个地方台热播的电视剧《追捕渣滓洞刽子手》中，黄若萌将心狠手辣、*人不眨眼，脾气暴躁的国民党高级将领徐远举诠释的入木三分，受到行业内外的一致好评。
张黎导演在看了黄品沅出演的《血色湘西》的“田大有”一角之后， 就很喜欢这个自带正气又有演技的演员，经常找他合作，如《人间正道是沧桑》、《孔子春秋》、《圣天门口》、《大清盐商》《四十九日·祭》《少帅》等这些大家都熟悉的重要影视作品。
