10、 然后放入预热好的烤箱中层，195摄氏度上下火烤20分钟，再170摄氏度上下火烤15分钟
11、烤好的泡芙放入网架上冷却
12、泡芙冷却后打发奶油：将奶油倒入打蛋盆里，加入糖粉和玫瑰海盐，用打蛋器将奶油打发
13、然后将奶油装入裱花袋里，在泡芙底部挤入奶油
14、或将泡芙用面包刀横向切开，挤入奶油，盖上即可
15、最后在配以切块的草莓一起吃即成
【小贴士】
1、在做泡芙材料时牛奶和黄油煮沸腾融化后，倒入面粉要关火搅拌，煮不到位或开火搅拌面粉会使面粉出现结团的颗粒状
2、新手做泡芙尽量不要用不粘锅，否则可能不会出现这层薄膜，无法判断是否已经加热到位3、鸡蛋量要控制好，过多会使面糊过稀，会造成成品坍塌；鸡蛋量过少会使泡芙膨胀力小，不够蓬松
3、鸡蛋要少量多次加入，鸡蛋加入的多少要看面糊的成型效果，用刮刀提起呈倒三角状即成
4、面糊弄好后要尽快使用，放置时间长了会降低面团的膨化能力
5、泡芙烘烤期间，不能打开烤箱门看，这样会影响泡芙的膨发状态
