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首页 > 娱乐 > 作者:YD1662024-05-27 13:58:26

二、烟熏文火小牛排

林述巍不愧是当过国宴主厨的人,他做的小牛排看起来实在是太香了,我是在大晚上看的,直接给我看饿了,第二天果断把这道菜安排上来给自己解馋。这个菜的做法其实并不算复杂,自己在家也能做。首先将准备好的牛肉切块,用温水将血水浸泡出来。再起锅热油,加入姜片爆香,炒到姜片出现金黄后再捞出,用底油来煎牛肉。在牛肉煎至金黄时,往锅中加入高汤、牛肉粉、牛肉汁小火慢炖两个小时就 差不多可以吃了。

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三、老鸭汤

俗话说:不会做演戏的模特不是好厨子,想要能同时达到这三个标准,那就来看看张亮吧。张亮真的是一个特别让人惊喜的人,之前看《爸爸去哪儿》的时候就被他精湛的厨艺圈粉了,最后没想到他的本职工作竟然是模特,这次在第四季的《中餐厅》里又看到了张亮展示他的厨艺了。宴席上的这道老鸭汤正是张亮做的,在做的过程中没有添加任何调味料,全靠食材本身的味道来提鲜,最后的汤底呈奶白色,想必十分香醇。

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四、明明白白我的肉

这道菜其实就是我们熟悉的红烧肉,可能在节目中这道菜是黄晓明来掌勺的,所以把菜名定成了”明明白白我的肉“吧。做起来也很简单,先在锅内放入适量清水,加入葱姜,再把准备好的五花肉冷水下锅,等锅内的水沸腾后,再把浮沫撇去盛出五花肉。然后把切好的五花肉入锅煸炒,炒的肉差不多变色了再倒入黄酒焖煮,还可以加上一些生抽和老抽给五花肉上上色。注意在煮 的时候不需要放盐哦,不然肉煮出来口感会柴。最后再根据自己的口味倒入适量的冰糖,用小火炖半小时后再用大火收汁就可以出锅啦。

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五、重庆辣子鸡

之前对王俊凯的印象一直停留在唱”跟着我左手、右手一个慢动作“上,没想到做菜也是一把好手。据说重庆辣子鸡是王俊凯的拿手好菜,不愧是重庆人。在这场宴席中王俊凯和刘宇宁一起准备的重庆辣子鸡,做法看起来很地道,最后的成品菜色看起来棕红油亮,吃起来一定辣的很过瘾。不过在炸鸡块的时候,一定要小心不要被油烫到。

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