麦当雄的电影，最为突出的特点就是“写实”。除了对历史的考究，他对细节非常在意。影片没有大牌演员，为了真实性，剧组从300多个普通演员中选出6人，根据各人特点安排角色，花了几个月时间调整剧本，这在以拍片快为商业逻辑的香港电影中实属罕见。
几位悍匪，人人都有鲜明的性格，大东的狠、肥姑的忠、八中的情、以及生鸡的贪，都表现的入木三分。兄弟之间的感情从团结到破裂，再到玉石俱焚的惨烈，令人唏嘘不已。
《省港旗兵》不仅演员真，戏更真。其中几场戏被写入影史，成为教科书般的经典案例。一场是大东几人在街头与警察偶遇，压抑了很久的故事突然爆发，大东等人在街头乱窜，险些被车撞倒，因为枪声引发的市民*乱，这些大场面其实都是麦当雄故意偷拍的“真戏”，需要的就是行人遭遇危险时的条件反射。
另一场戏则激发出了演员最真实的求生*。麦当雄告诉演员沈威需要在车内绑住他，然后他就在外头安排淋汽油、点火，整辆车一下子烧了起来，而事先麦当雄根本没告诉沈威。沈威被吓傻的恐慌表情让麦当雄相当满意。不过当这场戏拍完时，差点被火烤的沈威立即破口大骂，追砍麦当雄。
全片最为经典的桥段还属高潮一幕的九龙城寨混战。大东一伙人被警察团团围住在鱼龙混杂，巷道密布的九龙城寨。已经被比逼入绝路的大东带着兄弟左突右冲，每每要*出重围，却又被逼退回来。
