参考消息网7月28日报道据美国《财富》杂志网站6月19日报道，据疾病控制和预防中心统计，美国近一半人有高血压。高血压会增加心脏病和中风的风险，也是美国两大主要死因。
随着年龄的增长，高血压患者的百分比也会增加：65岁以上的成年人大约70%有高血压。但是，改变生活方式或许有所帮助，如定时锻炼，少饮酒，摄入适当的营养。
简单地说，血压就是“血液对动脉血管壁的压力”。虽然血压在一天当中会自然波动，但是如果血压长时间保持高水平，则可能导致其他健康问题，如心脏病、心肌梗死和中风。尽管药物可能有助于控制血压，但是饮食调整也能起到改善作用。
根据2020年发表在《营养学进展》杂志上的一篇研究报告，“得舒”饮食法有助于人们大大降低血压。“得舒”饮食富含水果、蔬菜、坚果和种子，而且低钠。另一项研究发现：遵循地中海饮食法（富含海味、水果和坚果）也能降低血压。
克利夫兰医学中心人类营养中心注册营养师朱莉娅·曾帕诺认为，天然有机食品主要是植物性食品，纤维含量高，富含抗氧化剂，是最佳选择。专门从事预防心脏学工作的曾帕诺说：“我们知道，抗氧化剂保护我们免于受损，对我们的身体健康、特别是血压确实很有帮助。关于不吃哪些东西，已有颇多关注，但对于应当吃什么，关注还不够。我们知道，超加工食品、快餐和包装食品会导致血压升高，同时富含抗氧化剂的抗炎食物可能有助于降低血压。”
下面是克利夫兰医学中心给出的饮食建议：
1.富含维生素C的食物这些食物可防止引起发炎的氧化应激。部分选择包括：奇异果、西兰花、甘蓝小包菜以及柿子椒。
2.富含维生素E的食物维生素E是一种脂溶性维生素，可充当强抗氧化剂，保护细胞免于受损。包括：杏仁、鳄梨、葵花籽、花生酱和三文鱼。
3.富含钾的食物钾能放松血管壁，帮助身体去除多余的钠；但是，如果有肾病，饮食中摄入钾的总量需要注意，因为肾脏无法去除血液中过多的钾。富钾食物选择包括：香蕉、土豆、菠菜、番茄、坚果、种子、西柚、鳄梨和豆类。
4.富含硒的食物硒是另一种能够保护身体免受氧化应激的抗氧化剂。硒可在以下食物中发现：巴西坚果、鸡肉和火鸡肉。
5.富含精氨酸的食物精氨酸是一种有助于产生硝酸的氨基酸，一种能够放松肌肉细胞的酸，某些研究显示这种物质可能有助于降低血压。这类食物包括：禽肉、坚果、种子、豆子和某些奶制品（牛奶、酸奶和奶酪）。
6.富含钙的食物奶制品是高钙来源，钙也已证明有助于降低血压。专家建议每日摄入1000至1500毫克钙，主要从奶制品中摄入。其他钙源包括：杏仁、深色绿叶菜、豆腐、浓橙汁以及其他非奶制品饮料，如杏仁奶、豆奶、椰奶和燕麦奶等。
7.富含多元不饱和脂肪酸的食物抑制炎症的食物，比如富含多元不饱和脂肪酸的食物，可以从以下食物中发现：脂质鱼（如三文鱼、金枪鱼、鲱鱼和鲭鱼）、奇亚籽、亚麻籽、大麻籽、核桃和大豆。
8.富含镁的食物 虽然可以通过补充剂获取镁，也有一些富含镁的食物有助于降低血压，如坚果、种子、全麦、青菜和奶制品。
9.其他可能有助于降低血压的食物人们可以向食品中添加调味品，这样或许可以少放盐。大量草药和香料可能也有助于降低血压，比如：罗勒、豆蔻、肉桂、生姜、香菜和百里香。
关于降低血压，营养只是手段之一。重要的是，要多喝水，避免含糖饮品，每天至少锻炼30分钟。
曾帕诺说：“我总是建议人们以彩虹作为饮食指导，食用彩虹中每种颜色的食物。这样你才真的能够最大限度地增加饮食中的营养含量，有助于身体健康，而不仅仅是有益于血压。它还能防止糖尿病，促进全身健康，抑制炎症。”
