墨西哥亡灵节
亡灵之日，墨西哥的文化精髓
《寻梦环游记》的英文名叫做COCO，是影片中老奶奶的名字。选择这个名字让皮克斯公司绞尽脑汁，因为在《寻梦环游记》上档的期间，已经有电影选择了“亡灵节”这个名字。因此，皮克斯也是拖了很久才最终确定了COCO这个名字，之前每次提到这部影片的时候，只能说“那一部关于亡灵节的没确定名字的电影。”
电影主要是描写12岁的小男孩米格尔爱好音乐，但因为家庭反对只能悄悄隐藏自己的梦想。在亡灵节当天，因为一把吉他，小男孩进入亡灵之地，开始了一段奇幻的冒险之旅。影片导演李·昂克里奇选择COCO这个名字，主要是因为老奶奶是电影中连接生死的一条线；而那只陪着小男孩在亡灵之地里出生入死的小狗则被命名为但丁，从这个名字中也能够看出一丝生死的关系。
米格尔来到亡灵世界
亡灵节并非墨西哥特有的节日，实际上在拉丁美洲诸多说西班牙语的国家，普遍都有庆祝这个节日的习惯。据说，亡灵节其实是当年的西班牙殖民文化以及当地印第安文化相互冲击的结果，而墨西哥人的亡灵节庆祝方式是最盛大，最与众不同的。
亡灵节作为印第安文化的重要节日，距今有近三千年的历史。16世纪，也就是西班牙殖民前，亡灵节是在八月庆祝。后来殖民者进入后，亡灵节变成10月31日、11月1日、11月2日三天时间。其中11月1日用来纪念早夭的孩子，11月2日用来纪念去世的亲人。但是一般来说，当我们说亡灵节，指的只是11月2日这一天，这也是影片中故事发生的时间。
墨西哥当地人认为死者需要一个欢快的氛围
但是，墨西哥亡灵节的独特之处在于，它是欢快的。墨西哥人相信死亡并非终结，只是去向另一个世界，所以当死去的人一年之中有一天可以回到活人世界，这自然是一件值得高兴和大肆庆祝的事情。
为此，墨西哥人每家每户都会设置一个供奉台，一般来说，供奉台会有三层或更多，最上面一层可以放宗教名人的肖像或者逝者最爱的人，中间一层可以放逝者的照片和他们生前最爱的食品和东西，最下一层代表逝者与亡灵世界的联系，可以放一些骷髅的装饰品等等。另外，整个供台上都会有蜡烛和熏香，用来指引死者，墨西哥剪纸，骷髅糖果。人们在墓地通往村庄或者小镇的路上撒了万寿菊的花瓣，让亡灵循着芬芳的小路归来。晚间，在家门口点上南瓜灯笼，为亡灵上门引路；在祭坛上摆着玉米羹、巧克力、面包、粽子、辣酱、南瓜、甜食、甜点等供品，让亡灵享用。
可以说，电影原汁原味地展现了墨西哥人庆祝亡灵节时的状态，很深刻的理解了亡灵节对于墨西哥人的意义。
米格尔和太奶奶可可
一改再改，剧情全部推翻重写
《玩具总动员3》上映之后，导演李·昂克里奇开始与迪士尼方面商量制作一部关于墨西哥亡灵节的电影。迪士尼方面听到这个计划之后，立刻大开绿灯，尽管这个时候昂克里奇手中根本没有任何的故事、人物、甚至是计划大纲。而在随后几年之后，该电影的大纲可是改了又改。
《寻梦环游记》的初始剧本与最后拍成的电影之间，几乎可以说是找不到什么共同之处。原本的剧本想要讲述一个出生在美国的混血小男孩遭到文化冲击的故事，这个男孩的父亲是美国人，母亲是墨西哥人。当他的妈妈去世之后，父亲独自带着男孩回到母亲的家乡，去了解他血液中属于墨西哥的那个部分。到了墨西哥之后，正好遇到了亡灵节，男孩在这个充满了异国情调的世界中，展开了一段奇妙的冒险。
昂克里奇的团队一开始一直就围绕着这个主题进行创作，但是随着创作的展开，昂克里奇突然意识到，他们走入了一个误区：“我们一开始认为这应该是一个孩子学会控制悲伤，学会与过去的悲伤记忆说再见的故事。但实际上这是美国人对于亡灵节的看法，与亡灵节的文化内核相去甚远，亡灵节的内核是不要忘记逝去的亲人。”
于是，整个团队开始重新思考和创作，昂克里奇和同事开始到墨西哥采风，和当地人聊天，到他们家里，参观墨西哥广场和集市，参加亡灵节庆祝活动，想尽一切办法去吸吮所有能够看到、听到的细节，希望能更加真切地捕捉到墨西哥文化的精髓。
2013年，皮克斯的母公司迪士尼决定注册亡灵节的商标，此举遭到拉丁裔社区的联合抵制，最终计划落空。更让昂克里奇恼火的是，就在他的团队全力制作这部影片时，2014年福克斯出品了动画《生命之书》。这部电影由迭戈·鲁纳、查宁·塔图姆、佐伊·索尔达娜等配音，而且也是基于墨西哥亡灵节制作的动画。另外，一家墨西哥的动画制作室宣布将在2016年推出一部关于亡灵节的电影，而且名字就叫做《亡灵节》。在短短的几年之内接连几部同一题材的电影上映，对于昂克里奇来说也是一个大麻烦，因此《寻梦环游记》的档期一直在修改，最初预计是2016年能够上映，结果后来又给出了两个上映时间，其一就是2017年11月22日，另外一个是2018年6月15日。幸好，昂克里奇的团队及时完成了制作，让电影在亡灵节之后三周与大家见面。
