用料
鲜虾 300克，冬瓜 半根，盐，胡椒粉，淀粉 适量，秋葵 4个，鸡蛋 1个
做法步骤
1、鲜虾洗净备好
2、剥好虾仁，冬瓜洗净去皮备好
3、秋葵备好
4、切条处理好
5、虾肉剁茸，用料理机将冬瓜打成汁，取鸡蛋清。
6、将虾茸、冬瓜汁、鸡蛋清放入碗中；加入适量盐、白胡椒、淀粉。
7、充分打散后快速搅拌，如果虾茸没有太粘稠，再适量加点盐，一直搅拌到非常粘稠为好。
8、锅加水加热煮沸。
9、调好丸子放入沸水中煮制3—4分钟即可。
10、放入秋葵快速烫一下捞出后，丸子盛出，加汤即可，汤汁咸淡自己调制。
1. 家常做法是非常简单的。
2. 因为虾仁冬瓜汤的主要材料只有虾仁和冬瓜，所以制作过程非常简单。
一般来说，只需要将虾仁和冬瓜一起放入锅中，加入适量的水，煮沸后加入盐和胡椒粉调味即可。
3. 如果想要增加汤的口感，可以加入一些葱姜蒜等调料。
此外，也可以根据个人口味加入一些其他的食材，比如豆腐、鸡肉等。
总之，虾仁冬瓜汤的家常做法非常灵活，可以根据自己的喜好进行调整。
