莴笋去皮切条，加入2大勺盐腌制两小时以上，腌制出水，莴笋变软即可
攥干水分，放入干净的容器中；八角，花椒干炒出香味，加入半碗味极鲜酱油、半碗醋、3大勺白糖，煮开晾凉
汤汁凉透倒入碗中、放入蒜片和小米椒，腌制两小时就可以吃了
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