步骤/方式1
250克豆角洗净，切段备用
步骤/方式2
150克五花肉切成末，适量姜和大蒜切成末，干辣椒剪成段。
步骤/方式3
锅内加入油烧热，下入豆角不断煸炒，中小火煸炒，翻炒至豆角水分散发，变软，表皮皱缩，将豆角盛出待用
步骤/方式4
锅内再添加少许油，下入肥肉末煸炒，将肥肉末翻炒出油，再下入瘦肉末翻炒，将肉末炒至颜色变白。
步骤/方式5
下入花椒和干辣椒段，煸炒出麻香味，再下入姜末和蒜末爆香。
步骤/方式6
淋入1勺生抽和1勺老抽，1勺料酒，翻炒几下，把肉末炒上色。
步骤/方式7
下入炒好的豆角，加入适量盐、鸡精，大火翻炒均匀
步骤/方式8
盛盘
步骤/方式1
准备好所需要的材料
步骤/方式2
豆角洗净后掰去两头，掰成大小合适的段，尽可能沥干；
步骤/方式4
豆角放入油锅中炸出水分炸蔫巴了，一定要熟；
步骤/方式4
炸好的样子
步骤/方式5
锅中留底油，放葱姜蒜和干辣子和花椒爆香；
步骤/方式6
放入炸好的豆角炒匀
步骤/方式7
盛出装盘
