材料
青椒5个，腐竹2块，猪肉150克，萝卜半根，蒜末适量，生粉适量，生抽适量，生油适量，盐适量
做法
1、青椒用清水浸软洗净后切丝；腐竹用清水浸软后切丝；萝卜去皮洗净后切丝。
2、猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、生抽、生油腌制2小时。
3、锅内放少量油，烧热后加入青椒、萝卜、腐竹翻炒。
4、加入猪肉片炒匀。
5、最后加入适量盐和生抽调味即可。
一备料，青椒50克洗干净去掉把儿，切成丝。腐竹80克，用温水泡20分钟，捞出来淘洗干净切成段，多长三公分，瘦肉100克，洗干净切成丝，并放在碗里加入葱姜蒜末，生抽，香油进行腌制，大约需要30分钟的时间。
二，制作，打开火把锅放在上面，加入适量的油，中火烧三分钟，油热，把葱姜蒜末放进去烹味，需要一分钟的时间，然后把肉先放进去，用大火炒一分钟，再用中火炒三分钟，把腐竹放进去炒至两分钟，再把青椒丝放进去，炒至两分钟，关火出锅，可以食用。营养丰富，口感鲜香，能增加人们的食欲。
