发面饼用热水还是凉水,发面饼可以提前一晚和面吗

热水，220摄氏度左右

1.

大约在220摄氏度左右。几分钟即可,火温不易太高。

2.

发面饼材料:自发粉300g,牛奶200g,盐6g,油20g。

3.

所有材料放入面包机揉成光滑面团。面应和稀一点,取出放一大盆里,盖上醒发2个小时;

4.

面团发至原来2-3倍大时取出;

确切的说应该用温水，凉水发面发的太慢，水太热了会烫死酵母菌。水温30至40度发面最好。