材料：花生4两、眉豆4两、粉肠1斤、排骨半斤、姜2片、蒜头少许
做法
1。先将粉肠用一颗蒜头、从头穿过，
2.然后氽烫3分钟，排骨也是先用水氽烫一下。
3.将400CC水煮开，把食材全部加进锅中后，转用中火煮2小时即成。
食材
主料:猪小肠300g,辅料:酱油，盐，姜丝
步骤
1、把粉肠请理干净，然后切成一小节把它打成小结，这样炖出来汤没有那么油。有一部有份油就锁在那个结里面。
2、再把盐，姜丝，酱油，还有八角加入到碗里和粉汤扮在一起，然后腌制一会。让这些料入味到粉肠里。
3、再把腌渍好的粉肠加入到煲汤锅里煲一个小时，把粉肠煲烂了就可以出锅装碗。为文火煲3小时，加盐调味即可。
