材料：
蟹、虾、排骨、金针菇、土豆、
年糕、蒜、姜、洋葱
酱料：
郫县豆瓣酱、番茄酱、红油辣酱、老抽、蚝油、糖、醋各一勺，料酒、生抽各3勺
做法：
1、螃蟹洗净切开撒上料酒腌制
2、烧开水下姜片煮排骨去水。
3、螃蟹裹上淀粉，热锅下油放入螃蟹煎至金黄捞起，放入虾煎至红色捞起。
4、放入姜蒜末炒香，倒入调好的酱料倒入排骨炒出红油。
5、倒入两碗水倒入虾、螃蟹、金针菇、土豆、洋葱、年糕焖10分钟即可
主料
大闸蟹250克 鲜虾12支
步骤1
准备好的用料
步骤2
先把螃蟹蒸熟剔出蟹肉
步骤3
鲜虾去壳剥出虾仁
步骤4
剥好的虾仁先用小苏打，料酒，鸡精，盐抓匀腌制1小时，洗净再加入料酒，盐，鸡精，淀粉抓匀
步骤5
生姜剁碎，加点水泡上
步骤6
油加热后加入虾仁
步骤7
小火划散变色
步骤8
加入蟹肉炒十几秒
步骤9
加入料酒，鸡精，盐，生姜水炒匀再烧十几秒就可以
