1. 先把一个鱼洗干净切切片两半，控干水分备用
2. 豆腐一大块，切成小四方块备用
3. 两颗香菜洗干净，切上两道备用
4. 一小块姜切成片备用
5. 几颗小葱洗干净，切成段备用
6. 在锅中倒入适量的食用油，小火加热
7. 等油热后放入鱼片
8. 在放入几片姜，煎至两面微黄即可
9. 在一个汤锅中放入足够的清水煮开
10. 然后把剪好的鱼片放入，加入适量的盐
11. 盖上锅盖煮十五分钟左右
12. 十五分钟后放入备好的豆腐在煮五分钟左右
13. 煮好后放入备好的香菜
14. 点上几滴香油即可关火即可食用
