1、整只鱿鱼2只(约400克)，锡纸1张、洋葱末15克、沙拉酱20克、海鲜酱15克、黑胡椒粉15克、味精3克、卤水1000克、色拉油10克,、葱末10克、
2、将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟，取出后，放入卤水中微火卤30分钟。
3、取一锅，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香，加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用。
4、取一铁板烧至九成热，铺上一张叠成小船的锡纸，将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为1厘米的直刀，然后放在锡纸内，浇上调好的汁上桌，撒上葱末即可。
食材明细
主料
冰鲜鱿鱼2只
辅料
香葱适量
葱头适量
红辣椒适量
熟芝麻适量
配料
鱼露1/3勺
辣椒酱2勺
韩式辣酱1勺
孜然粒适量
蚝油1/3勺
料酒适量
盐适量
白糖适量
中辣口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度
