材料
西红柿，鸡蛋，油，葱花，开水，盐，味精少量
做法
1.西红柿去皮切小块备用，皮不要扔。
2.鸡蛋打散小火摊成鸡蛋饼后用铲子弄碎盛出备用，鸡蛋饼不要煎太长时间，不要让鸡蛋饼变成金黄色那种很老的。
3.锅内放油，放入葱花爆香，将西红柿皮和西红柿块放入锅内翻炒至出来红色汤汁，炒的时候用铲子压一下西红柿，尽量让它们多出来些汤汁。
4.根据食用量放入开水，继续烧开。
5.水大开后下面。
6.面条差不多熟了，放入鸡蛋碎。
7.出锅前放入盐和少量味精，滴三五滴香油即可。
食材：
挂面适量，白菜适量，黄瓜适量，葱花适量，食盐适量，植物油适量，酱油适量。
步骤
1、白菜叶、黄瓜、葱花切好备用。
2、锅内放入植物油，进行加热。
3、待油温达到温度后放入葱花炝锅，出香味后放入适量水。
4、放入适量酱油，然后将白菜和黄瓜下锅，煮开后放入挂面。
5、煮4分钟左右，即可出锅了，一碗热乎乎的热汤面就做好了。
