准备食材：主料：花猪肉150克，青椒200克。
调料：酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升，淀粉75克，芝麻5克（焙好），盐适量。
制作步骤：
1.青椒洗净切成3厘米长的细丝,放入盐腌渍片刻。
2. 花猪肉洗净，切成长3厘米，宽5毫米，厚5毫米的丝，与盐、40克淀粉搅拌均匀，腌渍入味。
3. 把酱油、35克淀粉放入碗内，加鸡汤勾兑成芡汁。
4. 炒锅烧热,加油烧到7成热,倒入青椒，用大火翻炒，取出；
5. 再放入25克香油，烧热，放入肉丝，煸炒几下，倒入青椒丝，加入少量淀粉水，翻炒几下起锅，撒上焙好的芝麻，即可。
主料
青椒200g
猪肉200g
淀粉1茶匙
豆瓣酱1茶匙
生抽2茶匙
白糖1/4茶匙
辅料
味精适量
青椒肉丝的做法步骤
1.准备食材
2.青椒切丝。猪肉切丝，放入少许淀粉抓匀
3.油烧热，将腌制好的肉丝放入锅中炒至发白
4.放入豆瓣酱、生抽，翻炒均匀
5.倒入青椒丝，大火快炒至断生
6.加入少许白糖、味精炒匀即可
