牛肉炖萝卜,白萝卜炖牛肉最正宗做法

1.牛肉用水浸泡两小时

2.牛肉洗净后切成小块。凉水下锅，放葱，薑，黄酒及香辛料。

3.开锅后撇去血沫

4.加盖炖至酥烂

5箩卜切块下锅与牛肉一起炖煮约15分钟。

先把牛肉切块放冷水锅，加入葱姜料酒，煮开焯水，去掉血水。捞出后用温水洗干净放入砂锅，加入清水，大火转中小火煮一小时。

牛肉软烂后，放入切好的白萝卜，中火煮二十分钟至萝卜软熟。