1.鳝胶长条，切开一节节
2.清洗干净，去除内膜
3.隔水蒸10分钟，加姜去腥味，蒸的时间看花胶大小，用手摸起来像煮好软软的甜番薯那种手感就可以熄火了
4.鱼胶蒸软后会变小，加点冷水容易脱盘
5.放冰箱保鲜泡发一夜
6.泡发好的鱼胶胖嘟嘟！满满的胶质
用温水泡软后，下锅煮20分钟，关火焖30分钟，倒出冲水，凉后，水刚刚莫过加冰块，封保鲜膜即可
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