除了手工制作以外，巧克力还可以用模具来制作。巧克力模具都是一板一板的，一板一次可制作20多块巧克力。用模具制作的巧克力有各种形状，有圆形的、方形的、心形的、花形的，以及各种动物形状的。
各式巧克力棒、巧克力片、各式巧克力花的组合
第二类：多类型巧克力切件（为1天）
内容：巧克力片的搭配、巧克力转印纸的使用方法、巧克力的各种
造型
第三类：巧克力平面卡通类（为1天）
内容：巧克力平面画画技巧、色彩搭配技巧、蛋糕面的巧克力淋面
（可选择十二生肖图）
第四类：巧克力倒模（为半天）
内容：巧克力的调温方法、各种模具巧克力灌模、巧克力工具的使
用方法
第五类：捏塑类（为半天）
内容：巧克力泥制作方法、巧克力泥捏塑、配色、各种巧克力卡通
