干的火麻仁保质期多长,火麻仁放冰箱冷藏久了能吃吗

*火麻仁保质期为三年。

火麻仁里含有丰富的油脂含量以及蛋白质，而油脂中含有大量的不饱和脂肪酸，这类物质受氧的作用而氧化，致使火麻变味、变质，还会使维生素A损失，火麻仁颜色变暗等，为了防止营养流失和氧化变质，保持火麻那种股特有的清香，火麻仁都要通过真空处理才发向市场的。通过真空处理的火麻仁可以长久的保持火麻营养。